La storia
Agricoltori da quattro generazioni, birrai dal 2007
Gli Hodgson coltivano la campagna dell'East Yorkshire da quattro generazioni. Nel 2007, dopo anni di ricerche, Matthew Hodgson e la famiglia hanno aperto il birrificio dentro la fattoria, a South Frodingham.
L'orzo da malto cresce nei loro campi, nella terra ricca dell'Holderness. In sala cottura entrano luppoli interi, un ceppo di lievito che è solo loro e l'acqua dello Yorkshire.
I nomi vengono dal dialetto e dalla vita di campagna. Pricky Back Otchan è il riccio. Sleck Dust è la birra che spegne la polvere dopo una giornata di lavoro. Sono Real Ale da bancone: facili da bere, serie nel bicchiere.
