Codice: 1229
Confezione: Pz 1
Peso:
Kg. 30,5
La Pale Ale , inizialmente ambrata (e non chiara come ai giorni nostri) , è una birra ad alta fermentazione che è divenuta molto popolare nel Regno Unito in seguito alla Rivoluzione Industriale. Prodotta nella città di Burton On Trent sin dal lontano Medioevo , grazie all'acqua dei suoi pozzi particolarmente ricchi di solfato di calcio, era una birra più gasata e fresca della Porter e quindi più adatta alla nuova classe operaia dedita a lavori meno pesanti dei suoi predecessori.
Nei secoli a venire il progresso tecnologico ha permesso di modificare la composizione dell'acqua (arricchendola anche di solfati di calcio....) permettendo la produzione della Pale Ale in tutta l'Inghilterra.
Il birrificio agricolo Great Newsome Farmhouse , nel cuore dello Yorkshire , produce (grazie ai malti e luppoli autoprodotti per 75-85%) la Sleck Dust Pale Ale 3.8% : birra artigianalechiara e leggera dai sentori fruttati e floreali grazie all'utilizzo del luppolo Pilgrim, Northern Brewer e Centennial. Il nome deriva da un vecchio termine contadino oggi caduto in disuso : dopo un'intensa giornata di mietitura, l'agricoltore non vedeva l'ora di spegnere la sete, "Sleck dust", come avrebbe detto allora.
Real Ale , cioè birra non filtrata e non pastorizzata , disponibile in keykeg 30lt ottimizzati per il servizio a pompa inglese.