Birre Senza Glutine

Sempre piu' persone oggi giorno hanno problemi con il glutine e come bene saprete il glutine e' presente in molti cereali tra cui orzo e frumento.

Possiamo cosi' vedere come questo problema ha sensibilizzato molti birrfici artiginali che hanno iniziato  a produrre birra senza glutine.

Vediamo assieme quali possibilita'si hanno

Possiamo utilizzare dei malti di cereali adatti ai celiaci es:mais, miglio,riso grano saraceno..

Nell altro caso la birra verra' prodotta nel modo tradizonale e deglutinizzata alla fine.