Il birrificio Ballikilcavan ha sede presso la Ballykilcavan Farm, co.Lois, nel cuore dell'Irlanda. La fattoria è stata la casa della famiglia walsh per 13 generazioni dal 1639 e il birrificio è installato in un'aia di pietra di 230 anni. Tutte le birre sono a base di orzo e acqua provenienti dall'azienda.
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